Червено вино — 200 мл, 800 г телешко филе, 100 г тлъста шунка, 60 мл олио, 80 г лук, 150 г домати, 10—12 зърна черен пипер, 3 — 4 скилидки чесън, сол
В част от олиото …

За 4 порции: 200 мл червено вино, 600 г свински черен дроб, 100 г мас, 60 г краве масло, 1 голяма глава чесън, 40 г брашно, 100 г лук, 200 г домати, 150 …

Червено вино — 60 мл, 1 кг телешки език, 80 мл олио, 40 г мас, 120 г лук, 50 г моркови, 50 г целина, 20 г доматено пюре, 30 г брашно, 1 чаена лъжичка червен …

За 4 порции: 150 мл вино портвайн, 1 ряпа (600 -700 г), 100 г трохи от твърд хляб, 300 г орехови ядки, 80 г стафиди, по 40 г мед и галета, сол
За соса: 20 мл …

За 4 порции: 120 мл червено вино, 700 г риба, 50 г кетчуп, 15 мл лимонов сок, 2 — 3 скилидки чесън, 12 — 15 зърна черен пипер, 20 маслини, 80 мл олио, сол
Почистената и …

Червено вино — 400 мл, 600 г свинско месо, 120 г черен дроб, 60 г мас, 60 г лук, 1 – 2 скилидки чесън, 1 карамфилче, 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз, 10—12 зърна черен …

Червено вино – 250 мл, 800 г свински сърца, 400 г лук, 100 мл олио, по 2 супени лъжици ситно нарязани пресни листа чубрица и магданоз, 2 дафинови листа, 10 – 12 зърна черен пипер, …

Червено вино – 100 мл, 800 г свинско месо, 150 г лук, 60 г праз, 300 г картофи, 1 – 2 пиперки, 50 мл оцет, 10 – 15 скилидки чесън, 10-12 зърна черен пипер, 5 …

Бяло вино — 200 мл, червено вино — 150 мл, 4 котлета, 1 скилидка чесън, 1 дафинов лист, 10—12 зърна черен пипер, 1 чаена лъжичка оцет, сол
Почистените, измити и отцедени котлети се натриват с чесъна, слагат …

За 4 порции: 200 мл червено вино, 800 г свинско месо, 200 г черен дроб, 80 г мас, 200 г лук, 200 г пресни гъби, 10—12 зърна черен пипер, 2 люти чушлета, 1 чаена лъжичка …

Овнешко месо – 800 г, 250 г малки главички лук, 250 г сушени сини сливи, 80 мл олио, 20 г краве масло, 25 г захар, 25 г доматено пюре, 150 мл червено вино, 1 чаена …

Овнешко месо – 800 г, 500 г лук арпаджик, 60 г лук, 80 мл олио, 10 – 15 скилидки чесън, 25 г доматено пюре, 150 мл червено вино, 5 г червен пипер, 10-12 зърна черен …

Червено вино – 100 мл, 1 кг телешки (говежди) джолан, 120 г лук, 400 г картофи, 5 г червен пипер, 10 – 12 зърна черен пипер, 10-12 скилидки чесън, 1 дафинов лист, 80 г краве …

Червено вино – 50 мл, 700 г обезкостено телешко месо, 60 мл олио, 120 г лук, 25 г доматено пюре, 50 г кашкавал, 4 яйца, 1 връзка джоджен, сол
Почистеното, измито и отцедено телешко месо се …

Червено вино – 150 мл, 60 г лук, 5 г захар, 15 мл лимонов сок, 6 — 8 зърна черен пипер, 500 мл тъмен (основен) сос — бульон, 40 мл олио, 40 г брашно, сол
В …

За 4 порции: 50 мл червено вино, 1 кг овнешки бут, 60 г краве масло, 20 г доматено пюре, 4 пиперки, 250 г зелен фасул, 8 маслини, 3-4 скилидки чесън, 8-10 зърна черен пипер, сол

Почистеният, …