Изкисваме нарязания на порции заек и пържим до зачервяване в няколко лъжици олио. Изваждаме месото, а в мазнината запържваме 2 супени лъжици брашно и разреждаме с гореща вода. Когато сосът заври, връщаме месото, прибавяме 20 …

Бира — 350 мл, 1 кг шаран, 100 г лук, 30 мл олио, 100 г моркови, 60 г целина, 60 г корени от магданоз, 25 г доматено пюре, 1 лимон, 10-12 зърна черен пипер, 20 …

Вино – 150 мл, 800 г почистена риба, 120 г лук, 200 г домати, 20 г доматено пюре, 60 г моркови, 50 г целина, 150 г ябълки, 60 мл олио, 1 дафинов лист, …

Сваряваме 300 г риба (хек, макруронус, сайда), след което я почистваме добре от кожата и костите и нарязваме на хапки. Поставяме я в подходяща чиния и отгоре нареждаме 2 стръка праз, нарязан на колелца и …

За 4 порции: 120 мл червено вино, 700 г риба, 50 г кетчуп, 15 мл лимонов сок, 2 — 3 скилидки чесън, 12 — 15 зърна черен пипер, 20 маслини, 80 мл олио, сол
Почистената и …

Бяло вино — 200 мл, 4 (800 г) свински котлета, 120 г маслини (черни и зелени), 40 мл олио, 50 г краве масло,
2 — 3 скилидки чесън, 15 мл оцет, 10—12 зърна черен пипер, 1/2 …

Бяло вино – 150 мл, 700 г обезкостено телешко месо, 120 г маслини (черни и зелени), 80 г краве масло, 25 мл зехтин, 250 г домати, 1/2 връзка магданоз, сол
Почистеното, измито и отцедено месо се …

За 4 порции: 50 мл червено вино, 1 кг овнешки бут, 60 г краве масло, 20 г доматено пюре, 4 пиперки, 250 г зелен фасул, 8 маслини, 3-4 скилидки чесън, 8-10 зърна черен пипер, сол

Почистеният, …

В 5 — 6 супени лъжици олио задушаваме 2 глави ситно нарязан лук, прибавяме 2 чаени лъжици брашно, позапържваме го, оцветяваме го с 1 чаена лъжица червен пипер. Изчистваме 5 — 6 стръка праз, нарязваме …