Бяло вино – 200 мл, 800 г телешко шкембе, 100 глук, 20 г доматено пюре, 80 г краве масло, 15 г брашно, 60 г моркови, 50 г целина, 2-3 скилидки чесън, 1/2 връзка магданоз, 1 …

Бяло вино – 300 мл, 1 1/2 кг заек (задна част), 60 г сланина, 150 г лук, 50 г моркови, 40 г целина, 15 г брашно, 30 г масло, 200 мл оцет, 8 – 10 …

Вино – 150 мл, 800 г почистена риба, 120 г лук, 200 г домати, 20 г доматено пюре, 60 г моркови, 50 г целина, 150 г ябълки, 60 мл олио, 1 дафинов лист, …

Бяло вино — 40 мл, 800 г от пушено-варена свинска глава, 200 г лук, 50 г мас, 20 г брашно, 15 г доматено пюре, 1 дафинов лист, 3 г червен пипер, 8-10 зърна …

Червено вино – 150 мл, 1 кг телешки джолан, 300 г картофи, 80 г лук, 5 — 6 скилидки чесън, 100 г моркови, 125 г краве масло, 200 г домати, 15 г доматено …

Вино – 100 мл, 800 г агнешки крачета, 100 г краве масло, 60 г моркови, 50 г целина, 80 г лук, 2-3 скилидки чесън, 10 г доматено пюре, 15 г брашно, 10 – …

Червено вино — 400 мл, 800 г говеждо месо, 250 г малки лукчета, 1 — 2 скилидки чесън, 50 г краве масло, 50 г зехтин, 25 г доматено пюре, 30 мл оцет, 10-12 …

За 4 порции: 200 мл бяло вино, 400 г риба, 100 г месо от омар, 50 г лук, 2-3 скилидки чесън, 30 мл олио, 80 г домати, 1 дафинов лист, 10 зърна черен пипер, 2 …

Бяло вино – 300 мл, 1 пиле, 100 г шунка, 80 г краве масло, 15 г брашно, 150 г лук, 100 г праз, 100 г моркови, 2 супени лъжици ситно нарязани пресни листа естрагон, бульон …

Бяло вино — 60 мл, 1 пиле, 80 г мазнина (олио и топено краве масло), 150 г лук, 200 г домати, 15 г брашно, 1/2 връзка магданоз, 1 клонка чубрица, 1 дафинов лист, …

Бяло вино — 200 мл, 1 пиле (1 кг), 200 г домати, 4 пиперки (зелени и червени), 100 г лук, 80 мл олио, 30 г галета, 2 — 3 скилидки чесън, 2 стръка …

Бяло вино – 150 мл, 1 кг сардини, 200 г лук, 80 мл олио, 1 дафинов лист, 10 – 12 зърна черен пипер, сол
Рибите се почистват (отстраняват се главите, люспите и вътрешностите), измиват се, отцеждат …

Червено вино — 60 мл, 1 кг телешки език, 80 мл олио, 40 г мас, 120 г лук, 50 г моркови, 50 г целина, 20 г доматено пюре, 30 г брашно, 1 чаена лъжичка червен …

Бяло вино – 200 мл, 1 патица, 100 г лук, 120 г домати, 80 мл олио, 1 – 2 скилидки чесън, 1 супена лъжица чубрица, 1/2 връзка магданоз, 1 дафинов лист, 250 мл бульон, 10 …

Вино – 200 мл, 1 1/2 кг телешки джолан, 120 г лук, 100 г моркови, 2 дафинови листа, 10 – 12 зърна черен пипер, сол
Добре почистеният и измит джолан се насича на парчета и се …

Червено вино — 200 мл, 1 кг свински сърца, 100 г мас (олио), 100 г лук, 50 г моркови, 40 г целина, 15 г доматено пюре, 20 г брашно, 1 чаена лъжичка червен пипер, 1 …