За 4 порции: 40 мл ром, 400 г сини сливи, сок от 1 лимон, 10 г настъргана лимонова кора, 50 г смлени бадеми, 60 г стафиди, 80 г захар
Почистените от дръжките и костилките сини сливи …

Бяло вино – 60 мл, 650 г телешки черен дроб, 150 г лук, 150 г домати, 20 г бадеми, 40 г сланина, 30 г мас, 2 скилидки чесън, 10-12 зърна черен пипер, сол
Нарязаната на парчета …

Вино (ароматичен “Херес”) – 150 мл, 1 петел, 200 г свинско месо, 150 г сланина, 2 яйца, 50 г галета, по 30 г смлени бадеми и стафиди, 10—12 зърна черен пипер, 2 г канела, 1 …

За 4 порции: 200 мл бяло вино, 700 г свинско месо (от вътрешната част на бута или от външното филе), 50 г лук, 60 мл олио, 40 г краве масло, 2 филии сух бял хляб …

Червено вино – 80 мл, 500 мл рибен бульон, 60 г краве масло, 80 г лук, 50 г стафиди, 40 г брашно, 50 г бадеми, 30 г захар, сок от 1 лимон, сол
Ситно нарязаният лук …