Бяло вино — 60 мл, 1 пиле, 80 г мазнина (олио и топено краве масло), 150 г лук, 200 г домати, 15 г брашно, 1/2 връзка магданоз, 1 клонка чубрица, 1 дафинов лист, …

Бяло вино – 200 мл, 1 патица, 100 г лук, 120 г домати, 80 мл олио, 1 – 2 скилидки чесън, 1 супена лъжица чубрица, 1/2 връзка магданоз, 1 дафинов лист, 250 мл бульон, 10 …

Бяло вино — 120 мл, 1 кг риба, 400 г домати, 60 мл олио, 10 – 12 зърна черен пипер, 1 супена лъжица нарязана чубрица, 1/2 връзка магданоз, сол
Почистената, измита и отцедена риба се нарязва …

Червено вино — 200 мл, 1 кг свински сърца, 100 г мас (олио), 100 г лук, 50 г моркови, 40 г целина, 15 г доматено пюре, 20 г брашно, 1 чаена лъжичка червен пипер, 1 …

Червено вино – 250 мл, 800 г свински сърца, 400 г лук, 100 мл олио, по 2 супени лъжици ситно нарязани пресни листа чубрица и магданоз, 2 дафинови листа, 10 – 12 зърна черен пипер, …

За 4 порции: 600 г телешко месо, 120 мл бяло вино, 400 г макарони, 60 г лук, 250 г пресни гъби, 50 г краве масло, 30 мл олио, 20 г доматено пюре, 2 стръка чубрица, …

Червено вино – 100 мл, 800 г свинско месо, 150 г лук, 60 г праз, 300 г картофи, 1 – 2 пиперки, 50 мл оцет, 10 – 15 скилидки чесън, 10-12 зърна черен пипер, 5 …

За 4 порции: 200 мл червено вино, 800 г свинско месо, 200 г черен дроб, 80 г мас, 200 г лук, 200 г пресни гъби, 10—12 зърна черен пипер, 2 люти чушлета, 1 чаена лъжичка …

Бира – 1 бутилка, 1 кг овнешко месо, 100 мл олио, 5 г червен пипер, 8-10 зърна черен пипер, 2 супени лъжици пресен джоджен, 1 супена лъжица ситно нарязана чубрица, сол
Обезкостеното, почистено, измито и отцедено …

Бяло вино – 150 мл, 800 г телешко тлъсто месо, 120 г лук, 80 г краве масло, 10-12 зърна черен пипер, 3-4 зърна бахар, 10-12 скилидки чесън, 2 клонки чубрица, 1 връзка магданоз, 1/2 връзка …

Измиваме много добре 1 кг картофи и без да ги белим, ги нарязваме наполовина по широчина. Посоляваме откъм отрязаната повърхност и ги нареждаме в намазана с олио и поръсена с чубрица широка тава. Върху всяка …