Бяло вино – 300 мл, 1 1/2 кг заек (задна част), 60 г сланина, 150 г лук, 50 г моркови, 40 г целина, 15 г брашно, 30 г масло, 200 мл оцет, 8 – 10 …

За 4 порции: 150 мл бяло вино, 4 риби (пъстърва, скумрия, сардина – 1200 г), 100 мл олио, 250 г пресни гъби, 200 г домати, 60 г лук, 1 лимон, 10 – 12 …

Бяло вино – 300 мл, 1 пиле, 100 г шунка, 80 г краве масло, 15 г брашно, 150 г лук, 100 г праз, 100 г моркови, 2 супени лъжици ситно нарязани пресни листа естрагон, бульон …

Бяло вино — 120 мл, 1 кг телешко месо от бута, 50 г сланина, 40 г краве масло, 40 г мас, 60 г моркови, 200 г малки лукчета, 1/2 връзка магданоз, 1 стрък мащерка, 1 дафинов …

Средно големи моркови — 1 кг, 200 мл бяло вино, 1 скилидка чесън, 60 г лук, 40 г краве масло, 50 г сметана, 15 г брашно, 1/4 връзка магданоз, 1/2 чаена лъжичка мащерка, 300 мл …