За 4 порции: 400 г лук, 50 г краве масло, 15 г брашно, 750 мл бульон, 125 мл бяло вино, смлян ким на върха на ножа, 10-12 зърна черен пипер, 2-3 скилидки чесън, 100 г …

Вино — 250 мл, 800 г свинско месо, 10—15 скилидки чесън, по 50 мл оцет и олио, 2 г канела, 1/4 чаена лъжичка ким, 10—12 зърна черен пипер, сол
Обезкостеното, почистено, измито и отцедено месо се …