ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ
4 свински пържоли
3 глави кромид
100 г печурки
1 яйце
1 връзка магданоз
2 с. л. олио
сол на вкус
млян черен пипер на вкус
20 мл коняк

ПРОДУКТИ ЗА 6-8 ПОРЦИИ
1 пиле
сол на вкус
4 яйца
200 г кашкавал
1 ч. ч. брашно
1 връзка магданоз
млян черен пипер
1 ч. ч. олио
1. Пилето се почиства, измива и сварява в подсолена вода. Изважда се, отцежда се и се …

Бяло вино – 200 мл, 500 г спагети, 300 г телешка кайма, 100 г сланина, 250 г пресни печурки, 50 г лук, 40 г целина, 200 г домати, 50 г моркови, 400 мл бульон, 80 …

За 4 порции: 400 г лук, 50 г краве масло, 15 г брашно, 750 мл бульон, 125 мл бяло вино, смлян ким на върха на ножа, 10-12 зърна черен пипер, 2-3 скилидки чесън, 100 г …

За 4 порции: 600 г телешко месо, 120 мл бяло вино, 400 г макарони, 60 г лук, 250 г пресни гъби, 50 г краве масло, 30 мл олио, 20 г доматено пюре, 2 стръка чубрица, …

Червено вино – 50 мл, 700 г обезкостено телешко месо, 60 мл олио, 120 г лук, 25 г доматено пюре, 50 г кашкавал, 4 яйца, 1 връзка джоджен, сол
Почистеното, измито и отцедено телешко месо се …

Сваряваме 1 кг картофи, обелваме ги и още горещи ги пресоваме или смачкваме с вилица. Прибавяме 2 кафени чашки брашно, 1 яйце, 150 г настърган кашкавал и сол на вкус. Омесваме тесто, от което оформяме …

Бренди – 30 мл, 300 г пресни гъби, 80 г краве масло, 40 г брашно, 30 г лук, 60 г сметана, 1 скилидка чесън, 250 мл прясно мляко, 750 мл пилешки бульон, 80 г кашкавал, …

Бяло вино — 80 мл, 800 г пресни гъби, 100 г краве масло, 50 г сметана, 120 г кашкавал, 4 филии сух бял хляб, 1/2 чаена лъжичка червен пипер, 10—12 зърна черен пипер, сол
Почистените, измити …