Бяло вино – 120 мл, 40 г краве масло, 40 г малки лукчета, 120 г пресни гъби, 100 г домати, 150 г сметана, 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз, 10-12 зърна черен пипер, сол

В 25 г сгорещено масло и малко вода се задушават на слаб огън ситно нарязаните лукчета. След като омекнат, прибавят се почистените, измити, отцедени и ситно наря­зани гъби, посолени и поръсени със смления черен пипер. След изпаряването на течността се добавят обелените и настъргани домати и веднага след това — виното. Сосът се вари 5-6 минути и накрая се прибавят сметаната, оста­налото масло и ситно нарязаният магданоз.