Испански сос
Бяло вино — 120 мл, 300 г майонеза, 4 пиперки, 100 г домати, 30 мл прясно мляко, сок от 1/2 лимон, 10—12 зърна черен пипер, сол
Към майонезата се прибавят опечените, обелени и ситно нарязани пиперки, обелените и настъргани домати, бялото вино, прясното мляко, лимоновият сок, смленият черен пипер и сол. Сместа се разбърква много добре и с нея се гарнират варени и забулени яйца, варени и печени меса, риби, птици и др.


