Червено вино – 250 мл, 800 г свински сърца, 400 г лук, 100 мл олио, по 2 супени лъжици ситно нарязани пресни листа чубрица и магданоз, 2 дафинови листа, 10 – 12 зърна черен пипер, 2-3 зърна бахар, сол
Добре почистените и измити сърца се нарязват на малки продълговати парчета. Слагат се в дълбока тенджера, върху тях се изсипва нарязаният на филийки лук, заливат се с 300 мл хладка вода и се варят на умерен огън. След като омекнат сърцата, прибавят се виното, олиото, чубрицата, дафиновите листа, черният пипер, бахарът, сол. Готовото ястие се поръсва със ситно нарязания магданоз и се сервира топло.