Пържени пилешки дробчета
Бира – 250 мл, 700 г пилешки дробчета, 100 мл олио, 100 г брашно, 1 яйце, 5 г захар, 10-12 зърна черен пипер, сол
Почистените, измити и отцедени пилешки дробчета се поръсват със смления черен пипер. Панират се в рядко тесто, приготвено от брашното, разбитото яйце, захарта, бирата и сол. Изпържват се в сгорещеното олио до зачервяване. Сервират се топли.


