Бяло вино – 60 мл, 1 пиле, 50 г краве масло, 50 г сланина, 160 г пресни гъби, 200 г домати, 40 г брашно, 60 г лук, 1/2 връзка магданоз, 1 дафинов лист, 10-12 зърна черен пипер, сол

От пилешките дреболии, сол, ситно нарязаните лук и магданоз и 500 мл студена вода се приготвя силен бульон на слаб огън. Почистеното, измито и отцедено пиле се нарязва на порции и се поръсва със сол, смления черен пипер и част от брашното. Отделно нарязаната на ивички сланина се изпържва и се слага в тенджера. В същия съд, в който е пържена сланината, се разтопява маслото и в сместа от разтопеното масло и маста се изпържват пилешките порции и се прибавят към изпържената сланина. В останалата мазнина се запържват обелените и нарязани домати с почистените, измити и нарязани на ивички гъби и също се слагат в тенджерата с останалите продукти. Заливат се с бульона, виното и размитото в малко бульон останало брашно. Прибавят се част от ситно нарязания магданоз, сол, дафиновият лист и ястието се пече до готовност на месото. Сервира се топло.