За 4 порции: 400 мл бира, 800 г пиле, 300 г моркови, 400 г прясно зеле, 1 чаена лъжичка нишесте, 120 мл олио, 200 г лук, сол

Почистеното и измито пиле се нарязва на порции и се изпържва до зачервяване в сгорещеното олио. Изважда се от мазнината, половината от олиото се отлива и в останалото се изпържва ситно нарязаният лук до златисто оцветяване. Прибавят се нарязаните на кубчета моркови, из пърженото месо, посоляват се и се налива бирата. Вари се на слаб огън около 1 час. Отделно едро нарязаното зеле се сварява в леко подсолена вода. Свареното месо се изважда, сосът се пасира и към него се прибавя размитото в малко хладка вода нишесте. Вари се 3 – 4 минути и всичко се залива със соса.