Бяло вино — 200 мл, 1 пиле (1 кг), 200 г домати, 4 пиперки (зелени и червени), 100 г лук, 80 мл олио, 30 г галета, 2 — 3 скилидки чесън, 2 стръка мащерка, 1/2 връзка магданоз, 1 дафинов лист, 300 мл пилешки бульон, сол
Почистеното, измито и отцедено пиле се нарязва на порции и се слага в намазана с олио тавичка. Прибавят се едро нарязаният лук, обелените и нарязани на парченца домати, почистените от семената и нарязани на колелца пиперки, почистените скилидки чесън, дафиновият лист, нарязаните на ситно мащерка, магданоз и сол. Отгоре продуктите се поръсват с галета и се заливат с олиото, виното и пилешкия бульон. Ястието се пече в умерена фурна, като месото се облива периодично със соса, получен при печенето.
Сервира се топло.