За 4 порции: 60 мл уиски, 800 г пилешко месо, 60 г мас, 30 мл олио, 1 стрък праз, 3-4 малки лукчета, 2 дафинови листа, 1/2 връзка магданоз, 150 г сметана, 10-12 зърна черен пипер, сол
Почистеното и измито пиле се нарязва на порции. В сгорещеното олио се изпържва нарязаният на кръгчета праз. Към него се прибавят почистените малки лукчета, дафиновият лист, 100 мл вода и ситно нарязаният магданоз. Задушаването продължава 5-6 минути. Долива се още 150 мл топла вода и ястието се вари на слаб огън около 30 минути, след което бульонът се претрива през гевгир. Отделно в сгорещената мас се изпържват до зачервяване пилешките парчета. Към тях се прибавят бульонът, сол и смленият черен пипер. Варят се 15 минути. Месото се разпределя на порции, а към соса се прибавят уискито и сметаната и се вари 3-4 минути. Парчетата месо се заливат със соса.