Коняк – 40 мл, 1 патица, 200 мл олио, 2 яйца, 60 г брашно, 60 г соев сос, 60 г лук, 10-12 зърна черен пипер, 5 г червен пипер, 1 щипка прах джинджифил, 1/3 чаена лъжичка анасон, 1/2 чаена лъжичка канела, сол
Почистената и измита патица се залива в тенджера с топла вода и се вари на слаб огън със сол и част от червения пипер до омекване. Свареното месо се обезкостява, нарязва се на парчета, които се охлаждат, отцеждат се, панират се в смес, приготвена от разбитите яйца, брашното, коняка, смления черен пипер и 50 мл олио и се пържат в загрятата мазнина до порозовяване от двете страни. Сервират се топли, поръсени с червения пипер.