Вермут – 25 мл, 1 л бира, 1 патица, 60 г лук, 10 – 12 зърна черен пипер, на върха на ножа прах джинджифил, сол
Почистената и измита патица се залива в дълбока тенджера с вряща вода и се кипва. Прибавят се сол, вермутът, част от ситно нарязаният лук, джинджифилът и черният пипер. Тенджерата се похлупва плътно и патицата се вари на слаб огън до готовност на месото. Сварената патица се изважда, нарязва се на порции, които се нареждат в малка тенджерка и се заливат с прецедения бульон. Прибавят се бирата, останалата част от ситно нарязания лук и ако е необходимо, сол и джинджифил. Тенджерката се похлупва плътно и патицата се задушава на пара 30 минути. Ястието се сервира топло.