Бяло вино – 200 мл, 500 г спагети, 300 г телешка кайма, 100 г сланина, 250 г пресни печурки, 50 г лук, 40 г целина, 200 г домати, 50 г моркови, 400 мл бульон, 80 г кашкавал, 25 мл олио, 30 г краве масло, 3 – 4 г червен пипер, 1/2 връзка магданоз, сол
В сгорещената мазнина се запържват на слаб огън нарязаните на кубчета сланина, нарязаните зеленчуци (лук, моркови, целина) и каймата. При непрекъснато бъркане към сместа се прибавят бульонът, виното и обелените и настъргани домати. Отгоре ястието се поръсва със сол и смления черен пипер. Десетина минути преди края на варенето се прибавят почистените, измити и нарязани на ивички гъби. Сварените и отцедени спагети се слагат в чинии и се заливат със сместа. Отделно се сервират настърганият кашкавал и ситно нарязаният магданоз.