Продукти: 500 г кайма, 4 домата, 1/2 пакет макарони (за предпочитане къси, линирани), 1 чаена лъжичка сол, черен пипер, 1 кафена чаша олио, 150 г кашкавал.
Начин на приготвяне: Каймата се слага в по-голяма тенджера и се посолява с 1/2 чаена лъжичка сол. Задушава се в олиото и в 1 кафена чаша вода десетина минути, като често се бърка. Слагат се настърганите домати и смленият черен пипер, разбърква се и ври още 5 мин. Прибавят се макароните, 1/2 чаена лъжичка сол и 0,750 л топла вода, разбърква се и се вари на тих огън, като от време на време внимателно се бърка, за да не загори и да не се разкашкат макароните вари се 20—25 мин. Поднася се с настърган кашкавал. Ястието става вкусно и когато вместо с домати се приготви с кетчъп или с доматен сос. При сервирането по желание могат да се използуват пикантни подправки.