Бяло вино – 200 мл, 300 г скумрия, 200 г калмари, 2-3 миди, 50 г лук, 200 г домати, 40 мл зехтин, 10 зърна черен пипер, 1 дафинов лист, 1 лимон, 1/4 връзка магданоз, сол

Рибата се почиства, отстранява се кожата, измива се, нарязва се на парчета и се залива в дълбока тенджера с 800 мл вряща вода. Прибавят се почистените и измити калмари, нарязани на ивички, извадените от черупките мидени ядки, нарязани на парченца, ситно нарязаният лук, зехтинът, дафиновият лист, виното и сол. Варят се на умерен огън 10 минути. Прибавят се обелените и настъргани домати. Готовата чорба се поръсва със смления черен пипер, ситно нарязаният магданоз и лимоновия сок.