Необходими продукти

За 4 порции: 25 мл коняк, 400 г бяла риба, 50 г стери­лизиран грах, 1 зелена салата, 50 г сметана, 60 г майонеза, 2 яйца, 10-12 зърна черен пипер, сол

Начин на приготвяне

Почистената и измита риба се залива в тенджера с вряща вода, вари се на слаб огън 10 минути, обезкостява се и се нарязва на тънки ивички. Добавят се почистената, из­мита и нарязана на тънки ивички салата, отцеденият грах, сметаната, майонезата, конякът, сол и смленият черен пи­пер. Салатата се разбърква добре, разпределя се в чинийки и се украсява с резенчета твърдо сварени яйца.