За 4 порции: 40 мл бяло вино, 400 г картофи, 2 яйца, 40 мл олио, 20 мл оцет, 10 г горчица, 6 — 8 скилидки чесън, 10-12 зърна черен пипер, 1/2 връзка магданоз, сол

Обелените и измити картофи се заливат в тенджера със студена подсолена вода и се сваряват на слаб огън. На­рязват се на кубчета и докато са топли, се разбъркват с гор­чицата, виното, счукания чесън, ситно нарязания магданоз, смления черен пипер и сол. След охлаждане се прибавят олиото и оцетът. Готовата салата се разпределя в чинийки и се поръсва със ситно нарязаните твърдо сварени яйца.