- 2-4 порции
- 1 чаша сварен бял ориз
- 2 чаши вода
- сол на вкус
- 250 г печено или варено телешко месо >1-2 портокала
- 1-2 супени лъжици майонеза или на вкус

За салатения сос:
- 1 жълтък
- по 1 чаена лъжичка горчица и захар
- супена лъжица оцет
- 125 мл олио
- 1 портокал за сок
- 7 супена лъжица царевично брашно ^лимонов сок
- 1/2 чаена лъжичка сол
- щипка къри

1. За салатения сос разбийте жълтъка, горчицата, захарта, оцета, солта и кърито, като постепенно прибавяте олиото.
2. Разтворете царевичното брашно с разредения с вода (125 мл) портокалов сок. Кипнете получената смес, като непрекъснато бъркате, и веднага смесете с майонезата.
3. Прибавете ориза, парчетата месо и нарязаните на филийки портокали и подправете с лимонов сок.
Сервирайте салатата студена със салатения сос.