Средно големи моркови — 1 кг, 200 мл бяло вино, 1 скилидка чесън, 60 г лук, 40 г краве масло, 50 г сметана, 15 г брашно, 1/4 връзка магданоз, 1/2 чаена лъжичка мащерка, 300 мл бульон от зеленчуци, сол

Мазнината се загрява на слаб огън в тенджера и в нея се запържва ситно нарязаният лук до получаване на крис­тален вид. При постоянно бъркане се прибавят нарязаните на кръгчета моркови и счуканият чесън. След леко за-пържване се прибавя брашното и се посолява. Залива се с бульона и се прибавя мащерката. Тенджерата се похлупва плътно с капак и ястието се задушава 15 минути. Прибавят се виното и сметаната. Ястието се вари още 10 минути. Сервира се поръсено със ситно нарязания магданоз.