http://vkusni-recepti.info Tue, 15 Mar 2011 15:29:08 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 http://vkusni-recepti.info/%d1%80%d0%b8%d0%b1%d0%b0/%d0%b0%d0%bd%d1%88%d0%be%d0%b0-%d1%81-%d0%bc%d0%b0%d0%b3%d0%b4%d0%b0%d0%bd%d0%be%d0%b7/comment-page-1/#comment-845 Моят Direx » Blog Archive » Как се чисти аншоа Tue, 15 Mar 2011 15:29:08 +0000 http://vkusni-recepti.info/?p=595#comment-845 [...] Аншоата се изчиства по следния начин: С палеца и показалеца на лявата ръка се хваща тялото малко под главата, а със същите пръсти на другата ръка — самата глава. Тя се извива по посока на корема, костта се отчупва там, където се опират пръстите на двете ръце, и се изтегля по дължината на корема към опашката. Така заедно с главата се изчистват и вътрешностите. След това рибата се хваща пак с лявата ръка за опашката, а палецът и показалецът на дясната извършват притискащо движение по дължина на рибата. По този начин се премахват част от ненужната кожа и костите. Същото се прави и върху другата страна на рибата. После се отскубва малката гръбна перка и рибата се поставя в съд с вода. Измива се и се накисва във вода и оцет за 1 час, след което се обезкостява и се разделя на филета по следния начин: Рибата се притиска с два пръста силно в областта на опашката, захваща се месото и се изтегля по посока на главата. След това по обратен път, като се държи средната кост, се изтегля и другото филе. Други [...] [...] Аншоата се изчиства по следния начин: С палеца и показалеца на лявата ръка се хваща тялото малко под главата, а със същите пръсти на другата ръка — самата глава. Тя се извива по посока на корема, костта се отчупва там, където се опират пръстите на двете ръце, и се изтегля по дължината на корема към опашката. Така заедно с главата се изчистват и вътрешностите. След това рибата се хваща пак с лявата ръка за опашката, а палецът и показалецът на дясната извършват притискащо движение по дължина на рибата. По този начин се премахват част от ненужната кожа и костите. Същото се прави и върху другата страна на рибата. После се отскубва малката гръбна перка и рибата се поставя в съд с вода. Измива се и се накисва във вода и оцет за 1 час, след което се обезкостява и се разделя на филета по следния начин: Рибата се притиска с два пръста силно в областта на опашката, захваща се месото и се изтегля по посока на главата. След това по обратен път, като се държи средната кост, се изтегля и другото филе. Други [...]

]]> http://vkusni-recepti.info/%d1%80%d0%b8%d0%b1%d0%b0/%d1%88%d0%b0%d1%80%d0%b0%d0%bd-%d1%81-%d0%b1%d0%b8%d1%80%d0%b0/comment-page-1/#comment-671 gyulci Sun, 12 Dec 2010 14:33:15 +0000 http://vkusni-recepti.info/?p=491#comment-671 mnoge vkusno stava.opitayte i vie nyama da sijelyavate mnoge vkusno stava.opitayte i vie nyama da sijelyavate

]]> http://vkusni-recepti.info/recepti_svinsko/%d1%82%d0%b0%d1%81-%d0%ba%d0%b5%d0%b1%d0%b0%d0%bf-%d0%bf%d0%be-%d1%88%d1%83%d0%bc%d0%b5%d0%bd%d1%81%d0%ba%d0%b8/comment-page-1/#comment-669 Pepa Wed, 08 Dec 2010 20:44:47 +0000 http://vkusni-recepti.info/?p=248#comment-669 Снимката не отговаря на рецептата или в рецептата е забравено доматеното пюре?И това по средата не е ли ориз?? Снимката не отговаря на рецептата или в рецептата е забравено доматеното пюре?И това по средата не е ли ориз??

]]> http://vkusni-recepti.info/recepti_svinsko/%d1%82%d0%b0%d1%81-%d0%ba%d0%b5%d0%b1%d0%b0%d0%bf-%d0%bf%d0%be-%d1%88%d1%83%d0%bc%d0%b5%d0%bd%d1%81%d0%ba%d0%b8/comment-page-1/#comment-668 Ени Wed, 08 Dec 2010 20:32:05 +0000 http://vkusni-recepti.info/?p=248#comment-668 То добре рецептата, но не е лошо и на снимката да е тас-кебап по шуменски, а не копната от форумка с друг вид тас-кебап от бг.мама.Това е телешки тас кебап с ориз. То добре рецептата, но не е лошо и на снимката да е тас-кебап по шуменски, а не копната от форумка с друг вид тас-кебап от бг.мама.Това е телешки тас кебап с ориз.

]]>