Продукти: 500—600 г филе скумрия, 1 глава лук, 3 домата, 1 чаена лъжичка сол, 1 непълна кафена чаша олио, няколко зърна черен пипер, магданоз, лимон.
Начин на приготвяне: В 1 л кипяща вода се слагат солта, …

Продукти: 1 бутилка доматен сок, 1/4 пакетче краве масло, 1 препълнена чаена лъжичка брашно, 2 щипки захар, 2 щипки сол.
Начин на приготвяне: Доматеният сок се слага да заври в тенджера, след което се прибавят солта …

Бяло вино – 200 мл, 800 г телешко шкембе, 100 глук, 20 г доматено пюре, 80 г краве масло, 15 г брашно, 60 г моркови, 50 г целина, 2-3 скилидки чесън, 1/2 връзка магданоз, 1 …

Почистваме и нарязваме на кубчета 400 г риба. Поръсваме ги със сол и оставяме на хладно 2 — 3 часа. Правим бульон от рибните отпадъци, 2 средно големи ситно нарязани моркова, 500 г целина и …

За 4 порции: 200 мл бяло вино, 400 г риба, 100 г месо от омар, 50 г лук, 2-3 скилидки чесън, 30 мл олио, 80 г домати, 1 дафинов лист, 10 зърна черен пипер, 2 …

Риба – 200 г, 100 г месо от омари, 100 мл бяло вино, 40 г моркови, 50 г домати, 40 г целина, 1 – 2 скилидки чесън, 20 г галета, 80 г сметана, 1/2 връзка …

Бяло вино – 120 мл, 1200 г миди с черупките, 300 г домати, 1 – 2 скилидки чесън, 30 г лук, 50 г целина, 80 мл зехтин, 1/2 връзка магданоз, 1 лимон, 10 – 12 …

Бяло вино – 150 мл, 250 г риба треска, 100 г месо от омар, по 50 г моркови и домати, 30 г целина, 1 – 2 скилидки чесън, 20 г галета, 250 г сметана, 2 …

За 4 порции: 50 мл шери, 50 г краве масло, 50 г брашно, 900 мл силен месен бульон, 8 — 10 зърна черен пипер, сол
За топчетата: 2 яйца, 40 г краве масло, 5 — 6 …

За 4 порции: 400 г лук, 50 г краве масло, 15 г брашно, 750 мл бульон, 125 мл бяло вино, смлян ким на върха на ножа, 10-12 зърна черен пипер, 2-3 скилидки чесън, 100 г …

Ябълково вино — 250 мл, 1 л вода, 40 г картофено нишесте, 60 г захар, 500 г ябълки, кора от 1/2 лимон, сол
Обелените, почистени и измити ябълки се варят на слаб огън до омекване заедно …

За 4 порции: 120 мл бяло вино, 300 г изчистени миди, по 50 г лук, моркови и целина, 150 г домати, 60 мл зехтин, 2 — 3 скилидки чесън, 700 мл бульон, в който са …

Червено вино – 120 мл, 800 г домати, 60 г лук, 100 г краставици, 8 черни маслини, 1 – 2 скилидки чесън, 2 — 3 супени лъжици зехтин, 10 г захар, 10-12 зърна черен пипер, …

За 4 порции: Шери – 25 мл, 800 мл консервиран доматен сок, 250 г сметана, 20 г захар, 8-10 зърна черен пипер, 1/2 връзка магданоз, сол
Шерито, доматеният сок, сметаната, захарта, смленият черен пипер и сол …

Бяло вино – 25 мл, 400 г обелени картофи, 100 г домати, 50 г лук, 500 мл прясно мляко, 10-12 зърна черен пипер, на върха на ножа настъргано индийско орехче, 1/4 връзка кресон, сол
Сварените заедно …

Вино “Портвайн” – 40 мл, 360 г смляно говеждо месо (без тлъстини), 500 г домати, 250 мл говежди (кокоши) бульон, 1/2 връзка загданоз, 10-12 зърна черен пипер, сол
В 350 мл студена вода се варят на …