Вкусни рецепти » Студени предястия

Солена копърка с магданоз

admin — Wed, 16 Mar 2011 09:55:08 +0000

Продукти: 1 буркан “Маринована копърка” или “Салата от копърка”, олио, 1 супена лъжица оцет, 1 връзка магданоз.
Начин на приготвяне: Рибата се изчиства, като главата се откъсва и се издърпва заедно с вътрешностите. Прибавят се измитият и нарязан магданоз, сокът от буркана и оцетът. Разбърква се и се оставя да престои 10—15 мин. След това рибата се нарежда заедно с магданоза плътно в сух буркан, залива се с олио, похлупва се и се оставя на хладно място. Така може да се запази няколко седмици. Поднася се върху филия хляб, намазана с краве масло.

Варени яйца с майонеза

admin — Thu, 10 Mar 2011 09:30:33 +0000

Продукти: 3 яйца, 1/2 опаковка майонеза, сол, черен пипер.
Начин на приготвяне: Яйцата се варят 10 мин, обелват се, нарязват се напречно на половинки и се нареждат в чиния с жълтъка нагоре. Посоляват се и отгоре се маже майонезата, която се разнася с нож, така че яйцата да се покрият равномерно. Поръсва се черен пипер. Варените яйца може да се настържат на ренде или да се нарежат на кубчета и да се разбъркат с майонезата.

Хайвер с водка

admin — Thu, 03 Dec 2009 16:45:41 +0000

По 50 г черен хайвер,

хайвер от сьомга, от кефал и от моруна,

200 мл водка,

50 г краве масло,

1 лимон,

5 г лют червен пипер

Към разбития с вилица хайвер се прибавят водката, маслото и лимоновият сок и се разбъркват. Със сместа се намазват леко препечени филии бял хляб и се поръсват с лютия червен пипер.

Хайвер по френски – II вид

admin — Thu, 03 Dec 2009 15:47:46 +0000

Хайвер — 350 г, 100 г домати, 40 г краве масло, кора от 1 лимон, 80 мл бяло вино, 1/2 връзка магданоз, 1 стрък мащерка, 20 г галета, 10—12 зърна черен пипер, сол

Хайверът се слага в намазана с краве масло тавичка. Върху него се нареждат обелените домати и се добавят настърганата лимонова кора, сол, стритата мащерка, смленият черен пипер, галетата и ситно нарязаният магданоз. Заливат се с бялото вино и разтопеното масло. Пече се в умерена фурна 10 — 15 минути.