Вкусни рецепти » Салати

Салата от пресен чесън

admin — Fri, 25 Mar 2011 15:29:59 +0000

Продукти: 1 връзка пресен чесън, олио, оцет, сол.

Начин на приготвяне: Чесънът се измива и се нарязва на по-дълги парчета — 4—5 см. Слага се в кипяща подсолена вода и се вари, докато омекне — 15 мин. Отцежда се и се изсипва в по-дълбок съд. Прибавят се сол, олио и оцет. Разбърква се, похлупва се и се оставя да изстине. Поднася се след 5—6 часа.

ВАРНЕНСКА САЛАТА

admin — Sun, 20 Mar 2011 15:25:23 +0000

Продукти: 4—5 домата, 1 краставица, 50—100 г сирене, 1 глава лук, сол, магданоз, оцет, олио.
Начин на приготвяне: Зеленчуците се изчистват и се измиват. Краставицата се обелва. Лукът се нарязва и се слага в подходящ съд. Прибавят се едро нарязаните домати и краставици, ситно нарязаният магданоз, солта, олиото и малко оцет и се разбърква. Сиренето се нарязва на парчета, които се нареждат отгоре

Салата от варена риба

admin — Sat, 13 Mar 2010 14:05:30 +0000

Сваряваме 300 г риба (хек, макруронус, сайда), след което я почистваме добре от кожата и костите и нарязваме на хапки. Поставяме я в подходяща чиния и отгоре нареждаме 2 стръка праз, нарязан на колелца и подправен с 1 супена лъжица оцет и сол на вкус. Заливаме със сок от 1 лимон и 3 супени лъжици растително масло. Украсяваме с маслини. От така приготвеното блюдо се получават 2 — 3 порции.

Салата по македонски

admin — Mon, 08 Mar 2010 09:39:49 +0000

За 4 порции: 40 мл ром, 400 г сини сливи, сок от 1 лимон, 10 г настъргана лимонова кора, 50 г смлени бадеми, 60 г стафиди, 80 г захар

Почистените от дръжките и костилките сини сливи се измиват, отцеждат се и се нарязват на парченца. Поръсват се с лимоновия сок, настърганата лимонова кора и смлените бадеми и се прибавят предварително почистените и накиснати в рома стафиди. Размесват се със захарта и салатата се разпределя в чинийки. Сервира се леко охладена.

Салата по френски

admin — Sun, 28 Feb 2010 18:01:42 +0000

За 4 порции: 40 мл бяло вино, 400 г картофи, 2 яйца, 40 мл олио, 20 мл оцет, 10 г горчица, 6 — 8 скилидки чесън, 10-12 зърна черен пипер, 1/2 връзка магданоз, сол

Обелените и измити картофи се заливат в тенджера със студена подсолена вода и се сваряват на слаб огън. Нарязват се на кубчета и докато са топли, се разбъркват с горчицата, виното, счукания чесън, ситно нарязания магданоз, смления черен пипер и сол. След охлаждане се прибавят олиото и оцетът. Готовата салата се разпределя в чинийки и се поръсва със ситно нарязаните твърдо сварени яйца.

Салата от пъпеш

admin — Sun, 24 Jan 2010 18:44:16 +0000

Бяло вино – 120 мл, 1 кг пъпеш, 120 г пудра захар, сок от 1 /2 лимон

Обеленият и почистен пъпеш се нарязва на парчета и се слага в салатиера. Посипва се със захарта и се залива с виното и лимоновия сок. Охлажда се в хладилника 2 — 3 часа. Салатата се сервира охладена в чаши “Портвайн”.

Салата по италиански

admin — Thu, 21 Jan 2010 18:40:51 +0000

Бяло вино — 160 мл, 30 мл кюрасо, 4 портокали без семки, 4 банана, 60 г пудра захар

Измитите и добре обелени портокали и банани се нарязват на тънки резенчета, които се нареждат в стъклена (порцеланова, емайлирана) тавичка на редове — портокали, банани и най-отгоре портокали. Поръсват се със захарта и се заливат със смес от виното и кюрасото. Сервират се след неколкочасово охлаждане в хладилник.

Салата по варненски

admin — Wed, 20 Jan 2010 18:40:34 +0000

Бяло вино — 150 мл, 600 г рибени филета, 50 г моркови, 1/2 връзка зелен лук, по 50 мл оцет и олио, 8 — 10 зърна черен пипер, 1 дафинов лист, 3 — 4 зърна бахар, сол

Почистеното и измито рибено филе се нарязва на филийки, вари се 15 минути в марината, приготвена от виното, оцета, олиото, ситно нарязаните моркови и зелен лук, черния пипер, дафиновия лист, бахара и сол. Сервира се 5 – 6 часа след охлаждането в маринатата, заедно с морковите и лука.

Салата от плодове

admin — Tue, 19 Jan 2010 13:45:20 +0000

Бяло вино — 200 мл, 200 г кисели ябълки, 150 г круши, 120 г кайсии, 150 г праскови, 80 г захар, сок от 1 лимон, сос майонеза — приготвена от 2 жълтъка, 60 мл олио, 15 мл лимонов сок, горчица на върха на ножа и сол

Почистените и измити плодове се нарязват на продълговати парчета и се размесват със сос майонезата, захарта, виното и лимоновия сок. Салатата се сервира след охлаждане в хладилник в продължение на 2 – 3 часа.

Салата по грузински

admin — Sat, 16 Jan 2010 13:42:22 +0000

За 4 порции: 30 мл бяло вино, 100 г зелен грах (консерва), 200 г картофи, 100 г моркови, 30 г корени от магданоз, по 80 г ябълки и кисели краставички, 120 г майонеза, 1/2 връзка магданоз, 15 г захар, сол

Почистените и измити зеленчуци (моркови, корени магданоз и картофи) се сваряват и след охлаждане се нарязват на парченца. Прибавят се ситно нарязаните кисели краставички, обелените, почистени и нарязани ябълки, зеленият грах, захарта, виното, ситно нарязаният магданоз, сол и част от майонезата. След разбъркване салатата се разпределя в чинийки. При сервиране се залива с останалата майонеза.

Салата по испански

admin — Sat, 16 Jan 2010 13:00:48 +0000

Необходими продукти

За 4 порции: 25 мл коняк, 400 г бяла риба, 50 г стерилизиран грах, 1 зелена салата, 50 г сметана, 60 г майонеза, 2 яйца, 10-12 зърна черен пипер, сол

Начин на приготвяне

Почистената и измита риба се залива в тенджера с вряща вода, вари се на слаб огън 10 минути, обезкостява се и се нарязва на тънки ивички. Добавят се почистената, измита и нарязана на тънки ивички салата, отцеденият грах, сметаната, майонезата, конякът, сол и смленият черен пипер. Салатата се разбърква добре, разпределя се в чинийки и се украсява с резенчета твърдо сварени яйца.

Салата от ябълки, орехови ядки и майонеза

admin — Thu, 14 Jan 2010 17:56:51 +0000

Необходими продукти:
За 4 порции:
40 мл бяло вино,
2 зелени салати,
4 ябълки,
80 г смлени орехови ядки,
120 г майонеза,
8 — 10 зърна черен пипер, сол
Начин на приготвяне
Към почистените, измити и нарязани на ивички зелени салати се прибавят обелените и нарязани на кубчета ябълки и смлените орехови ядки. Сместа се поръсва със сол и смления черен пипер, разбърква се и се разпределя в чинийки. Преди сервиране салатата се залива с разредената с бялото вино майонеза.