Продукти: 2 кг патладжани или 2 кг гъби масловки, 3 л вода, сол;  Заливка: 3 големи глави лук, нарязани на ситно, 1 Връзка магданоз или целина – също накълцани на ситно, 5 скилидки чесън, размачкани …

Бяло вино — 120 мл, 800 г телешко шкембе, 250 г пресни гъби, 80 г краве масло, 4 — 5 скилидки чесън, 10 — 12 зърна черен пипер, 3 г червен пипер, 100 мл оцет, …

Бяло вино – 120 мл, 40 г краве масло, 40 г малки лукчета, 120 г пресни гъби, 100 г домати, 150 г сметана, 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз, 10-12 зърна черен пипер, сол
В 25 …

Бяло вино – 60 мл, 800 г пресни гъби, 100 г лук, 100 г сух хляб, 2 яйца, 80 г краве масло, 10 – 12 зърна черен пипер, 1/2 връзка магданоз, 1/2 лимон, сол
Почистените и …

Бяло вино — 80 мл, 800 г пресни гъби, 100 г краве масло, 50 г сметана, 120 г кашкавал, 4 филии сух бял хляб, 1/2 чаена лъжичка червен пипер, 10—12 зърна черен пипер, сол
Почистените, измити …

Бяло вино — 250 мл, 800 г пресни дребни гъби, 20 г брашно, 80 г краве масло, 12—15 зърна черен пипер, сол
Почистените и измити гъби се отцеждат и се задуша­ват в сгорещеното масло и малко …