Нарязваме на порции 1 кг агнешко месо (по възможност плешка), измиваме и поставяме в тенджера. Нарязваме на едро 3 връзки зелен лук и 1 — 1 1/4 връзки чесън, прибавяме 1 пълна чаена лъжичка червен пипер, 1 връзка нарязан магданоз, няколко стръкчета джоджен, сол на вкус и смесваме всичко с месото. Добавяме 1/2 чаена чаша олио и 1/2 чаена чаша вода и слагаме да заври на силен огън. След като кипне, го оставяме да уври на тих огън. Накрая прибавяме 1 равна супена лъжица брашно, размито в малко студена вода и варим още 5-6 минути. Поднася ме капамата с кисело мляко.