Бяло вино — 250 мл, 1200 г риба, 1 лимон, 70 мл олио, 150 г лук, 200 г домати, 12—15 зърна черен пипер, 2 връзки копър, сол почистената, измита, отцедена и подсушена риба се намазва с олио и се слага в намазана с олио тавичка. Залива се с лимоновия сок, покрива се с намазнена хартия и се пече 15-20 минути в умерена фурна. Отделно в останалото олио и малко вода се задушава ситно нарязаният лук до златисто оцветяване заедно с обелените и настъргани домати, смления черен пипер и ситно нарязания копър. Накрая се прибавят бялото вино и сол. Рибата се залива със соса и ястието се допича в умерена фурна. Сервира се с варени картофи.