Продукти: риба аншоа, олио, магданоз.
Начин на приготвяне:
Рибата се изчиства и се слага в дълбок съд. Полива се с олио и се разбърква. Нарежда се плътно в буркан, като между редовете се посипва обилно с нарязан магданоз. Залива се с олио, така че да се покрие. Така приготвената риба може да се запази няколко седмици. Сервира се върху филия хляб, намазана с краве масло.
Продукти: 1 малка сурова зелка, 1 кафена чаша ориз, 2 кафени чаши олио, 1/2 бутилка бяло вино, 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка червен пипер, черен пипер, 1 глава лук, лимон.
Начин на приготвяне: Зелката …
Освен, че “Smart Touch” от Zyliss може да суши всякакви видове зеленчуци, дребни плодове и свежи подправки, може да използвате купата й да нарежете салата в нея, или пък като фруктиера да поднесете черешите или …
Продукти: 500—600 г филе скумрия, 1 глава лук, 3 домата, 1 чаена лъжичка сол, 1 непълна кафена чаша олио, няколко зърна черен пипер, магданоз, лимон.
Начин на приготвяне: В 1 л кипяща вода се слагат солта, …
Продукти: 500—600 г филе скумрия, 1 глава лук, 3 домата, 1 чаена лъжичка сол, 1 непълна кафена чаша олио, няколко зърна черен пипер, магданоз, лимон.
Начин на приготвяне: В 1 л кипяща вода се слагат солта, …
Продукти: 500 г кайма (за предпочитане свинска), 4 домата, 1 кафена чаша олио, 1/2 пакет къси линирани макарони, 1 чаена лъжичка сол, черен пипер.
Начин на приготвяне: Каймата се слага в по-голяма тенджера, прибавят се У2 …
ПРОДУКТИ ЗА 6-8 ПОРЦИИ
1 пиле
сол на вкус
4 яйца
200 г кашкавал
1 ч. ч. брашно
1 връзка магданоз
млян черен пипер
1 ч. ч. олио
1. Пилето се почиства, измива и сварява в подсолена вода. Изважда се, отцежда се и се …
Продукти: 500 гр свински шол , 6 — 7 супени лъжици доматено пюре.
Начин на приготвяне: Когато се приготвя прясно зеле с домати, една част от зелето се прехвърля в друг съд, преди да се сложи …
[...] Аншоата се изчиства по следния начин: С палеца и показалеца на лявата ръка се хваща тялото малко под главата, а със същите пръсти на другата ръка — самата глава. Тя се извива по посока на корема, костта се отчупва там, където се опират пръстите на двете ръце, и се изтегля по дължината на корема към опашката. Така заедно с главата се изчистват и вътрешностите. След това рибата се хваща пак с лявата ръка за опашката, а палецът и показалецът на дясната извършват притискащо движение по дължина на рибата. По този начин се премахват част от ненужната кожа и костите. Същото се прави и върху другата страна на рибата. После се отскубва малката гръбна перка и рибата се поставя в съд с вода. Измива се и се накисва във вода и оцет за 1 час, след което се обезкостява и се разделя на филета по следния начин: Рибата се притиска с два пръста силно в областта на опашката, захваща се месото и се изтегля по посока на главата. След това по обратен път, като се държи средната кост, се изтегля и другото филе. Други [...]